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27 de abril de 2026Strategic Consulting

INC 02/2018: Guía Completa sobre la Trazabilidad de Vegetales Frescos en Brasil

En este artículo encontrará

  • Qué es la INC 02/2018 y su base legal
  • Quién está obligado a cumplir la norma
  • Qué información debe registrarse
  • Calendario de implantación por producto
  • Valores de las multas por incumplimiento
  • Blockchain para el cumplimiento legal

1. ¿Qué es la INC 02/2018?

La Instrucción Normativa Conjunta ANVISA-MAPA nº 02 de 2018 es la norma federal que hace obligatoria la trazabilidad de vegetales frescos para consumo humano en Brasil.

Emitida por la ANVISA y el MAPA, busca controlar los residuos de plaguicidas desde el campo hasta el consumidor final.

5. Multas y sanciones

Infracción Leve
R$2k – R$20k
Circunstancias atenuantes
Infracción Grave
R$20k – R$50k
Circunstancia agravante
Muy Grave
Hasta R$500k
Dos o más agravantes

Las multas pueden alcanzar los R$ 500.000, además de clausuras y decomisos.

7. Blockchain como solución estratégica

🔒

Inmutabilidad

Los registros no pueden alterarse, garantizando un historial de lote permanente.

🔍

Auditoría

Verificación instantánea de toda la cadena ante inspecciones.

🌍

Exportación

Ventaja competitiva para acceder a mercados premium mundiales.

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Ricardo ZagoRZ

Ricardo Zago

Consultor y Co-fundador de Avalon Blockchain Consulting · Profesor de Blockchain en FIAP · Mentor de Startups

Ricardo Zago actúa en la estructuración de negocios en blockchain, tokenización de activos reales y stablecoins para el mercado corporativo. Desarrolla proyectos en la intersección entre mercados tradicionales e infraestructura descentralizada, con un enfoque en la viabilidad regulatoria y la generación de resultados para empresas brasileñas.

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